وصفات للحلويات الإيطالية

الكلاسيكية التيراميسو الإيطالية وصفة في المنزل

Tiramisu هي واحدة من أشهر الحلويات الإيطالية في العالم. دعنا نرى المكونات التي نحتاجها لعمل تيراميسو وفقًا للوصفة الإيطالية الكلاسيكية في المنزل:
  • 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط Savoiardi
  • 60 غراما من السكر.
  • القهوة (إضافة السكر حسب الذوق) ؛
  • 3 بيضات (اختر البيض الطازج!) ؛
  • 250 جرام من جبنة مسكربون.
أولاً ، قم بفصل الصفار عن البروتين ، ضع البروتينات في حاوية بلاستيكية ، وصفحات البيض في أي حاوية ملائمة لصنع الكريم. أضف الآن نصف السكر إلى الوعاء مع الصفار ، واخلطي حتى تصبح الكتلة متجانسة وأخف وزنا. أضف جبنة "Maskarpone" إلى هذا المزيج ، واخلطي حتى يصبح المزيج ناعمًا. الصفار جاهزة. الآن تحضير السناجب. أولاً ، أضف بقايا السكر إلى حاوية البروتين. يمكنك إضافة قليل من الملح لتبسيط عملية الجلد. من الأفضل استخدام وعاء بلاستيكي لجلد البروتينات ، لأن سطحه ليس سلسًا مثل سطح الأواني الزجاجية ، لذلك لا تنزلق البروتينات على الجدران. يجب أن تكون البروتينات المخفوقة خفيفة وجيدة التهوية. الآن إضافة البيض إلى صفار البيض. بعناية فائقة ، مع ملعقة ، وضعها في وعاء مع صفار البيض والجبن. المزيج بلطف مع حركات الضوء. كريم جاهز. الآن لنبدأ في صنع تيراميسو. تراجع بسرعة كل ملف تعريف الارتباط في القهوة. يجب أن تكون القهوة في درجة حرارة الغرفة. ضع الكعك المنقوع في القهوة في وعاء زجاجي مستطيل بحيث تغطي الجزء السفلي بالكامل. الآن قم بتغطية ملفات تعريف الارتباط بطبقة من الكريما. يرش الكاكاو في النهاية. ضع الطبقة التالية من ملفات تعريف الارتباط والكريمة. يرش الكاكاو مرة أخرى. Tiramisu جاهز. الآن تحتاج إلى وضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

شاهد الفيديو: تيراميسو الإيطالية الكلاسيكية (قد 2024).

المشاركات الشعبية

فئة وصفات للحلويات الإيطالية, المقالة القادمة

ماذا تعني فئات المنتجات IGT ، DOP ، IGP ، DOC ، DOCG ، STG؟
المطبخ الإيطالي

ماذا تعني فئات المنتجات IGT ، DOP ، IGP ، DOC ، DOCG ، STG؟

بالتأكيد ، أثناء قراءة المقالات على موقعنا على شبكة الإنترنت ، أو زيارة محلات البقالة في إيطاليا ، فقد أوليت الانتباه إلى الاختصارات DOP و IGP و DOC الموجودة في أسماء بعض المنتجات. لقد ذكرنا مرارًا وتكرارًا أن وجود هذه الرموز يعطينا ضمانًا للجودة والحفاظ على تقليد المنتج. دعونا أخيرًا نتعرف على كيفية عملها.
إقرأ المزيد
أسماء وأنواع الخبز في إيطاليا
المطبخ الإيطالي

أسماء وأنواع الخبز في إيطاليا

الخبز هو أبسط منتج لإعداده ، حيث لا يلزم سوى القليل من المكونات: الدقيق والماء والخميرة. لكن الأمر يستحق إضافة عنصرين إضافيين ، وتغيير شكل أو وقت التعرض للعجين ، وسيكون هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الخيارات للمعجنات المفضلة لديك. لذلك في إيطاليا ، يمكن لكل منطقة أن تفتخر بمجموعة متنوعة من منتجات الدقيق الخاصة بها.
إقرأ المزيد
المعكرونة الإيطالية - أنواع المعكرونة ، وصفات ، صور ، مظهر
المطبخ الإيطالي

المعكرونة الإيطالية - أنواع المعكرونة ، وصفات ، صور ، مظهر

في معظم الأحيان ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن عند الإشارة إلى المطبخ الإيطالي ، بالطبع ، هو البيتزا. بعد ذلك ، تقريبا دون انقطاع في شعبية ، يتبع المعكرونة. دعونا معرفة ما هذا الطبق الضخمة الشعبية هو كل شيء. تاريخ المعكرونة أقدم بكثير من البيتزا أو صلصة الطماطم ، والتي تعد جزءًا لا يتجزأ من المطبخ الإيطالي التقليدي.
إقرأ المزيد
ريزوتو - رمز الطهي في شمال إيطاليا
المطبخ الإيطالي

ريزوتو - رمز الطهي في شمال إيطاليا

الأرز هو أحد الحبوب القليلة ، حيث يوجد الغذاء الوطني في معظم دول العالم. لذا لم يتجاهل المطبخ الإيطالي هذا المنتج الرائع. ريزوتو (ريزوتو) - طبق أرز مطهو على مرق. إنه شائع في جميع مناطق الجمهورية ، لكنه لا يزال يفضل في شمال البلاد.
إقرأ المزيد