الشتاء في شمال إيطاليا مشمس أحيانًا ، وأحيانًا يكون ثلجيًا وأبيضًا ، خاصة في الجبال. عشية رأس السنة الجديدة هو الوقت الذي يوحد الأقارب والأحباء على نفس الطاولة.
الجدول احتفالي في ايطاليا
لطالما كان عدد كبير من الأطباق والمشروبات على الطاولة جزءًا لا يتجزأ من عيد الميلاد المجيد. كانت مثل هذه الوفرة ملحوظة بشكل خاص بين الإيطاليين الفقراء ، حيث كان كل ما هو أفضل والأكثر لذيذ على الطاولات أثناء العطلات. في إيطاليا الحديثة ، تغير الكثير ، ولم تعد طاولات العطلات ممتلئة بعدد كبير من الأطباق. اليوم ، يعد الاحتفال بالإيطاليين مجرد ذريعة للالتقاء مع العائلة أو الأصدقاء ، والتواصل الاجتماعي ، وتناول الطعام اللذيذ وتذكر تقاليد أسلافهم.
أجنولوتي
في بييمونتي ، لا يمكن لعطلات عيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة الاستغناء عن القوطي. هذا معكرونة محشوة مليئة بالملء بحيث تصبح منحنى. ومن هنا جاء اسم "هواية" (الحدباء). غالبًا ما تكون أننوتي محشوة باللحم البقري المطهو أو صدر الدجاج أو لحم الأرانب المقلي أو النقانق مع الخضار مثل السبانخ أو القشرة أو سلطة الهندباء. يُضاف البارميزان وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى الحشوة. ونحن نبدأ معك مسرح الطهي والذواقة لدينا! الشخصيات الرئيسية في أدائنا ستكون العجين وملء. ثم سأخبرك بما نحتاجه.
المكونات
لعجين البيض
دقيق القمح - 500 غرام.
البيض - 7 قطع.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
قليل من الملح.
لصلصة "Demiglias"
البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
الكرفس - 4 قطع.
عظام الأرنب
كريم مع محتوى الدهون من 33 ٪ - 10 غرام.
لحم أرنب مفروم - 510 جم.
جبنة الريكوتا - 170 جم.
جبنة مسكربون - 300 جم.
زعتر طازج - 12 جم.
الملح حسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - 6 جم.
زيت بالثوم - 30 جم.
إعداد
نخل الدقيق على طاولة. في وسط تلة الطحين ، اصنع اكتئابًا صغيرًا وادخل البيض وأضف زيت الزيتون والملح. عندما يصبح العجين متجانسًا ، قم بتكوين كرة منه واتركه في درجة حرارة الغرفة. ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
شاهد الفيديو: رافيولي باستا بصوص الفريدو. Ravioli Pasta (شهر نوفمبر 2024).
ماذا ترى في البندقية لوحدك إذا لم يتبق سوى يوم واحد؟ غالبًا ما يطرح السياح هذا السؤال ، ويذهبون إلى المدينة الوحيدة في إيطاليا ، التي بنيت على الماء. بعد كل شيء ، أريد أن أرى أكبر قدر ممكن ، والأدلة العادية لا تعطي أفكارًا حول كيفية وضع كل الأشياء الأكثر تشويقًا في هذا الطريق الضيق.
يشرح العديد من الأجانب الذين يتوقون للوصول إلى إيطاليا أن أحد الأسباب الرئيسية لتوجيههم هو المطبخ المحلي الفريد. في بعض الأحيان ، تدهش المقاهي والمطاعم الإيطالية أي خيال مع مجموعة متنوعة من الأطباق الشهية المدرجة في القائمة. ولا يتردد ضيوف البلد في طلب أسماء غير مألوفة ، في محاولة لتجربة طبق غير معروف لهم حتى الآن.
أولبيا هي مدينة صغيرة في شمال سردينيا ، والتي تعتبر بحق البوابة الرئيسية للجزيرة. تذهب العبّارات من البر الرئيسي باستمرار إلى ميناء أولبيا ، حيث يسافر السياح إلى المطار الدولي لاستكشاف ساحل الزمرد في كوستا سميرالدا. المدينة نفسها تنمو باستمرار وتتطور.
في العصور القديمة ، قارن سكان جزيرة سردينيا الجزيرة الأصلية بصمة أخمص الصنادل أبولو نفسه ، واعتمدوا المسيحية - بأول أثر لله بعد أن قرر أن ينظر إلى العالم الذي خلقه. ومع ذلك ، يمكن لمثل هذه الجمعيات أن تتبادر إلى الذهن ليس فقط لتخويف الوطنيين أو الجغرافيين الدقيقين ، ولكن أيضًا لجميع أولئك الذين تمكنوا مرة واحدة على الأقل من رؤية الجزيرة من فتحة ركاب الهبوط في أحد المطارات.
تنتمي مدينة Füssen إلى ولاية بافاريا الفيدرالية وتشتهر بتاريخها الطويل والغني. بدأت المدينة في القرن الثالث الميلادي. الرومان ، الذين أسسوا القلعة في وقت لاحق هنا. Füssen هي نهاية الطريق السياحي الرومانسي الشهير. Füssen مدينة Füssen تنتمي إلى ولاية بافاريا الفيدرالية وتشتهر بتاريخها الطويل والغني.
يستقطب مهرجان كارل ماي ، الذي يقام كل عام في مدينة إلسبي ، بالقرب من كولونيا ، العديد من الضيوف. يقترب المنظمون من الجزء المسرحي بدقة ألمانية حقيقية. كل شيء خطير هنا. يتم لعب القصص والعروض "عن الهنود" على أكبر مرحلة مفتوحة في أوروبا.
تحتوي حديقة حيوان برلين على الكثير من الحيوانات وطيور الطيور الجيدة ، وهناك مكان لتناول الطعام وملعب كبير. في حديقة الحيوان ، يمكنك شراء الحبوب وإطعام حيواناتك الأليفة. إنه مكان رائع للمشي والاسترخاء في أي وقت من السنة وفي أي طقس. حديقة الحيوانات في برلين (Zoologischer Garten Berlin) ، الصورة لديتر بروغمان (Bruhaha) تعتبر حديقة الحيوانات في برلين (حديقة الحيوانات في برلين - Zoologischer Garten Berlin) أقدم حديقة في ألمانيا.
تقع مدينة Kreuztal ، حيث عاشت ومن حيث قمنا برحلات يومية في رحلات ، على بعد مسافة قريبة من أقرب المدن الأكثر إثارة للاهتمام في خطة الرحلة - كولونيا ، كوبلنز وماربورغ. لكل من هذه المدن في خط مستقيم حوالي 65-70 كيلومتر. الرسومات الألمانية الرسومات الألمانية.
ولكن المعكرونة agnolotti gobbi منظمة العفو الدولية arrosti لن يكون هذا المعكرونة دون ملء اللحوم رائع. هذه المرة سوف نستخدم لحم الأرانب ، المخمل ، الطري والعصير. نقع لحم الأرانب بزيت الزيتون مع الملح والفلفل. ثم طبخه لمدة 1.5 ساعة. افصل لحم الأرانب عن العظام (ننقذها - ستظل هناك حاجة إليها) ، اقطع الخليط جيدًا وأضف الريكوتا ، المسكربون ، الزعتر الطازج ، الملح ، الفلفل ، زيت الزيتون ، الثوم. تخلط جيدا. لتحضير الصلصة ، تقلى البصل والجزر والكرفس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ، ثم تضاف عظام الأرنب وتطهى على نار خفيفة لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، قم بتصفية الصلصة وأضف الكريما. يُطبخ الرافيولي لمدة تتراوح بين 6 و 7 دقائق ، ثم يُوضع في وعاء بالصلصة الجاهزة ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى دقيقتين. 
وسيتم إضفاء لمسة نهائية على البارميزان المبشور ، والتي نرشها باستخدام agnolotti gobbi ai tre arrosti. على سبيل المثال ، نخرج زجاجة من نبيذ Barolo الأحمر ، ونستمتع بهذه النعمة! شهية طيبة!
